沖煮指南

HARIO是每個咖啡愛好者都家喻戶曉的品牌，尤其是他們的經典之作——V60咖啡濾杯。 V60可說是濾滴咖啡世界的黃金標準！ 每家公司都應力求創新並努力超越自己，在此我們很自豪地向您介紹W60，一款全新的突破性設備，將打破您對傳統咖啡沖煮的想像！

愛樂壓粉絲們在查看近期的世界冠軍沖煮配方時，肯定會看到一個新的趨勢——越來越多的參賽者開始使用反壓的沖煮方式且彼此之間具有許多共通點。在我們之前的愛樂壓沖煮法（文章鏈接）中，我們已經分享了正壓法的沖煮配方和技巧。現在是時候探索這款設備的另一種沖煮技術了。

在所有咖啡沖煮設備中，有個與眾不同的沖煮法，它就是愛樂壓Aeropress！愛樂壓輕巧堅固，對愛好咖啡和旅行的人來說非常攜帶方便。除此之外，愛樂壓沖煮法也提供了無盡的咖啡變化可能性，從濃郁的濃縮咖啡到清新的V60 風格都能輕鬆駕馭。 就讓我們來了解愛樂壓的原理和沖煮方法吧！

現在市場上有數百種不同的手沖咖啡設備，可以簡易區分為兩大類：滴濾式和浸泡式。這兩者之間主要的區別從它們的名字就可以清楚地看出。滴濾式沖煮過程是在一段時間內讓水流過研磨咖啡，同時萃取咖啡粉中的可溶性和不可溶性粒子。浸泡式沖煮過程是指將研磨咖啡浸泡在水中一段時間，使咖啡粉中可溶性和不可溶性顆粒擴散到水中進行萃取。這兩種方法都可以用於任何咖啡，各有優點和缺點。

要從特定的咖啡豆中獲得最佳體驗，您需要找到合適的「鑰匙」—一個好的配方能解鎖咖啡豆的所有風味潛力。  然而，若要進行實驗和調整，您將會需要一個基礎、一個起點—一個適合不同風格咖啡豆的通用配方。 我們很樂意協助您！我們建立了一個通用配方，它將成為您V60 旅程的完美起點。就讓我們開始吧！