這兩位在全球咖啡圈的知名度非常高，也有多次參加咖啡世界賽的經驗。

Mathieu在2018年和2019年世界咖啡師冠軍賽，分別排名第三和第六，而Emi則是2018年世界咖啡沖煮冠軍！

Mathieu Theis和Emi Fukahori從2019年開始自己的烘豆事業，並經由拜訪各地產區，選擇咖啡生豆並以展示多樣性的風味為主軸。通過風味輪，與客戶溝通“愛好的咖啡風味”並提供專業的服務。再利用烘培技術呈現出各種咖啡的特點，帶來不論是給義式濃縮或是手沖咖啡的絕佳體驗。

歡迎來到MAME！無論您喜歡無奶或有奶的咖啡，濃縮又或是手沖。最好的咖啡永遠是您喜歡的那杯風味 - 讓MAME協助您找到您喜歡的咖啡。